京都の割烹屋で修行した亭主が「和食のキッチンカー」として始めたの『京のおばんざい　たいたん』…特定のメニューを持たず、日本料理らしい”季節替わり”のメニューをご提案。湯葉や九条ネギなどの京都食材にもこだわる。

【メニュー例】

■トロトロ湯葉あんかけ丼　■トリュフ香る粕汁　■湯葉とクリームチーズのコロッケ　■万願寺とうがらしと照り焼きチキン　■地物ポークの西京焼き丼　■お花見弁当　他

【出店実績】

各種大学/駅前/イベントの他、2022年には「瀬戸内国際芸術祭」の期間中に香川県・豊島にオープンした宿泊施設のオープニングイベントにも呼ばれ、某全国紙にもその活動が紹介されました。

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